quarta-feira, janeiro 18, 2006

 

Da Terra com Amor
















"Robert - um vegetariano irredutivel - trata os legumes com a apaixonada devoção que outros dedicam às ostras. Vi-o trincar uma humilde cenoura com lascivia de glutão lendário e sei que em casos de apuro, quando o visita Anette, a mulher dos seus sonhos eróticos, faz com as suas próprias mãos uma autentica ratatouille francesa, uma das receitas de vegetais mais estimulantes do repertório culinário universal.
Robert pega em beringelas, cebolas , pimentos, tomates, alhos, coentros, salsa, manjericão, louro, pimenta de caiena, etc corta os legumes às rodelas com toda a pericia; frita as beringelas em azeite durante cinco minutos cantarolando O Sole Mio; junta o resto, cobre a caçarola com uma tampa e cozinha em lume muito brando durante uma hora. Entretanto, toma um duche, veste a sua melhor camisa e recebe Anette com uma rosa nos dentes. Depois destapa o tacho, mexe bem e deixa repousar o seu infalivel ratatouille durante dez minutos antes de o servir. Também é delicioso frio na manhã seguinte, para repor as forças."

texto de Isabel Allende in AFRODITE.

Nota : A canção pode ser substituida por outra mais ao gosto do cozinheiro.

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